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蜂王浆新鲜度快速检测试剂盒
发布时间:2022-03-18

蜂王浆是蜜蜂工蜂头部腺体分泌的,具有调节血压、血糖血脂、提高机体免疫力等多种功效的天然保健食品,对人类健康事业贡献巨大。蜂王浆新鲜度与蜂王浆的保健功效息息相关。但是,目前缺乏有效快速的蜂王浆新鲜度的检测方法。

研究发现蜂王浆MRJPs随储存温度的升高和存储时间的延长会发生不同程度的降解,其中MRJP4对储存条件最敏感,可以作为反映蜂王浆新鲜度的理想标志物。通过制备MRJP1、MRJP2、MRJP3、MRJP4、MRJP5五种蜂王浆主蛋白成分的单克隆抗体,MRJP4含量与储存条件的相关性曲线研发了基于MRJP4的ELISA定量检测试剂盒和胶体金定性快检测试条。试剂盒可对MRJP4准确定量,胶体金测试条可在10分钟内现场定性判断蜂王浆新鲜度,可用于生产、储藏、运输和销售各环节的新鲜度检测和质量控制。